• População: 5.015.699

• Área: 4.971 km²

• Capital: Fukuoka

• Composição: 97 cidades e 17 distritos

• Temperatura mínima (média): 3,1º

• Temperatura máxima (média): 32,8º

• Média anual de dias chuvosos: 102

• Média anual de dias com neve: 14

.:: As bonecas de Hakata ::.
Um hobby que se transformou na marca de um povo

As bonecas começaram a ser produzidas por volta de 1608, quando o castelo de Fukuoka foi finalizado. Soshichi Masaki, um dos artesãos responsáveis pela fabricação das telhas da fortificação, tinha como hobby fazer bonecas de cerâmica, e um dia presenteou o senhor do castelo com uma de suas criações. Mas somente no começo do século XIX, um amigo da família Masaki começou a fazer as bonecas de Hakata com as características que apresentam até hoje. Por volta do final do mesmo século, a produção do artesanato aflorou e as pequenas obras de arte foram exibidas na Exposição de Paris, em 1900. Este evento fez com que as bonecas se tornassem conhecidas mundialmente. Como todo o processo é feito somente por uma única pessoa, cada boneca é o reflexo da criatividade do artesão. Uma vez que não são produzidas em massa, o interessado pode pedir, por exemplo, que a boneca seja adornada com um quimono personalizado.

.:: Motsu nabe ::.
A “buchada” oriental

Motsu é um nome dado para designar os intestinos e outros órgãos internos da vaca. De valor nutricional extremamente alto e baixa concentração calórica, o cozido é um alimento saudável. Na receita tradicional de Fukuoka, são usados alho-poró, repolho e alho, e o molho pode ser feito de shoyu ou missô, misturando-se especiarias como a páprica e a pimenta vermelha seca e moída.

::: Curiosidade :::

Todo começo de ano o templo Dazaifu-tenmagu fica repleto de emas (pequenas tábuas em que são colocados o nome) deixadas por milhares de estudantes vindos de todas as partes do Japão, que invadem o santuário para orar e pedir a Tenjin, o protetor do saber, boas notas nos exames de admissão nas universidades e escolas. Tenjin, ou Sugawara Michizane, foi um importante intelectual que viveu entre 845 e 903. O Dazaifu-tenmagu foi construído em 1591, no local onde faleceu o poeta e erudito.