• População: 1.337.770

• Área: 4.017 km²

• Capital: Otsu

• Composição: 50 cidades e 11 distritos

• Temperatura mínima (média): -0.3º

• Temperatura máxima (média): 33,4º

• Média anual de dias chuvosos: 130

• Média anual de dias com neve: 39

.:: Funazushi ::.
Tradicionistas

Acredita-se que esta receita, surgida há cerca de mil anos, seja a origem do sushi. A iguaria é preparada com o funa, tipo de carpa encontrada somente no lago Biwa, e que apesar de seu forte cheiro tem um sabor inigualável. Para preparar o Funazushi, limpa-se o peixe, retirando-se as escamas, guelras e barrigada. Em seguida espalha-se sal por todo o pescado e o deixe repousar por alguns minutos imerso em água salobra. Retire o funa da solução e coloque para secar na sombra. Após seco, ele é recheado com arroz e pronto para ser servido. O Funazushi pode ser saboreado de várias maneiras, como ochazuke, adicionando água quente, arroz e shoyu, ou ainda como tempura.

.:: Curiosidade ::.

Estilo de pintura encontrado somente na cidade de Otsu, é facilmente identificado pelas cores encorpadas pintadas em tecidos de algodão, que usa somente sete cores - verde, preto, laranja, amarelo, marrom, branco e vermelho. Apesar da pequena produção, a influência dessa arte é muito forte na cultura, e hoje pode ser encontrada, por exemplo, no teatro, dança e literatura. Surgido no século XVII, o Otsu-e inicialmente retratava somente deuses budistas.