• População: 12.275.406

• Área: 2.187 km²

• Capital: Shinjuku

• Composição: 23 cidades e 3 distritos

• Temperatura mínima (média): 2,4º

• Temperatura máxima (média): 32,4º

• Média anual de dias chuvosos: 96

• Média anual de dias com neve: 7

.:: O templo Sensoji ::.
Uma amostra da Tokyo antiga

Localizado em Asakusa, o centro cultural da cidade de Tokyo, o Templo Sensoji pode ser acessado pelo portão principal, o Kaminari-mon, uma armação feita de concreto e pintada de vermelho, enfeitada por um chochin gigante com cerca de 3 metros de comprimento. Ao lado do portal, estão as esculturas do Deus do Vento, à direita, e do Deus do Trovão, à esquerda. A Nakamise-dori, rua de cerca de 300 metros que conduz à entrada do templo, é cheia de pequenas lojas que vendem lembranças, também chamadas de omiyague. Chegando ao Sensoji, o templo mais velho de Tokyo, é possível ter uma idéia de como era a cidade nos séculos passados. A grande área que cerca o templo serve também de palco para o festival Sanja-matsuri.

.:: Monjayaki ::.
A “panqueca japonesa”

Especialidade da região de Kanto semelhante ao Okonomiyaki, a “panqueca japonesa” utiliza uma massa mais líqüida. O modo de preparo e o visual final também são diferentes. A receita é preparada em uma chapa bem quente onde coloca-se a carne (vaca, porco ou frutos do mar) e, em seguida, o repolho em tiras bem finas juntamente com outras verduras. Então faz-se um círculo com os ingredientes e despeja-se uma camada de massa no centro. Depois de assada, adiciona-se o resto da massa juntamente com uma boa dose de molho.

O Oden, cozido de pescado, ovos, vegetais e outros ingredientes, é outra característica marcante de Tokyo. O prato surgiu por volta de 1850 preparado com os peixes de água doce capturados nos canais de irrigação ou na baía da cidade. Hoje o Oden, como o Okonomiyaki, espalhou-se por todo o arquipélago ganhando variações e toques especiais de província para província.

::: Curiosidade :::

A mais conhecida iguaria japonesa, o sushi, como o conhecemos hoje, nasceu na região de Edo (antigo nome da província), em meados do século XVII. O famoso e requintado bolinho de arroz foi criado pelos moradores da atual megalópole para ser uma refeição rápida e prática. Em outros termos, o sushi foi idealizado para ser fast-food, isso mesmo, fast-food!