• População: 5.702.131

• Área: 83.452 km²

• Capital: Sapporo

• Composição: 154 cidades e 34 distritos

• Temperatura mínima (média): -7,4º

• Temperatura máxima (média): 28,3º

• Média anual de dias chuvosos: 160

• Média anual de dias com neve: 145

.:: Festival de Sapporo ::.
Esculturas de gelo que encantam o Japão

O Festival de Sapporo é um dos maiores eventos de inverno do Japão. As festividades atraem turistas do mundo todo, que são atraídas pelas espetaculares esculturas de gelo que são feitas especialmente para o evento.

Conhecida como a província mais fria do Japão, o clima de Hokkaido produz em abundância a matéria-prima para as obras de arte em gelo, estátuas e esculturas que vão desde pequenas reproduções à imensos monumentos próximos do tamanho natural e que transformam Sapporo em uma “cidade gelada”.

Se as obras impressionam durante o dia, à noite têm a sua beleza ressalta pelo espetáculo de fogos que iluminam a paisagem com luzes coloridas. Outro destaque são os dançarinos e shows musicais que acontecem durante todos os sete dias de evento.

.:: Sapporo Ramen ::.
A combinação que nasceu da vida moderna

A culinária de Hokkaido sofreu influência oriental, fortemente baseada em peixes e frutos do mar, e também pelo ocidente, no início do século 20, com o queijo, presunto e salsichas. A cozinha ocidental ainda introduziu o pão e a carne na região, que serviam de opção para a o arroz, considerado um produto de difícil cultivo no clima gelado da província.

Mas foi na década de 50 que a culinária se voltou a pratos mais práticos, como o macarrão e o curry chinês. Nesta época, Hokkaido teve muito sucesso com seu Sapporo Ramen, que junto com o churrasco mongol conhecido como Ghengis Khan, conquistaram apreciadores em todo o país.

Atualmente, a província é conhecida também pela sua cerveja Sapporo.

::: Curiosidade :::

Hokkaido é o lugar mais frio do Japão. A temperatura mais baixa da história do Japão foi registrada em Hokkaido: -41º em Asahikawaon, em 25 de janeiro de 1902. A província também é conhecida por sua produção de camarões. Hokkaido é o único local no Japão onde é possível encontrar o camarão Hanasaki, que chega a ter 15 cm de largura e é conhecida por suas saborosas e grandes patas.